Свинина с грибами в сырной корочке

Name: Свинина с грибами в сырной корочке
Yield: 3 большие порции
Ingredients: свиной шеи; свежих грибов; большая луковица;; твердого сыра; майонез;; свежая зелень и специи; готовый сливочный соус

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#бодипозитив Свиная шея, запеченная со свежими грибами в специальных формах, получается...

3 большие порции

Ингредиенты

свиной шеи 750 гр

свежих грибов 300 гр

большая луковица; 1

твердого сыра 200 гр

майонез;

свежая зелень и специи по вкусу

готовый сливочный соус

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

С белыми грибами любое блюдо будет вкуснее, но при их отсутствии, можно использовать свежие шампиньоны. Грибы моем, очищаем и нарезаем. Слегка обжариваем на сливочном масле.

Готовим густой соус Бешамель или используем готовый в пакетах. Обжаренные грибы соединяем с соусом, добавляем соль по вкусу. Можно готовить и без соуса.

Подготовленную и порезанную на порции свиную шею раскладываем в смазанные маслом формы для запекания, предварительно немного посолив. Далее слоями укладываем грибы с соусом и репчатый лук с зеленью.

Лук слегка смазываем майонезом и посыпаем тертым сыром. Можно майонезом смазать сыр! Запекаем в духовом шкафу 1 ч. - 1 ч. 15 минут при температуре 180-175 гр. Необходимо, чтоб к концу запекания в формах было немного сока. После окончания приготовления, мясо должно немного постоять, чтоб сок в него впитался.