Голубцы запечённые в томате

1️⃣Подготовим капустные листы. С капусты снимаем повреждённые листы, моем💧 и вырезаем🔪 кочерыжку. В кастрюлю🥘 в кипящую воду💧 опускаем капусту, и аккуратно с помощью вилки🍴 отделяем листы (они в процессе варки станут прозрачными и пластичными). Когда все листья будут готовы, срежьте 🔪утолщенные прожилки. 2️⃣Приготовим зажарку к голубцам. Лук мелко нарезанный🔪 отправляем на разогретую сковороду🍳 с растительным (оливковым) маслом и поджариваем до прозрачности.

Морковь🥕 натереть на тёрке и отправить на сковороду🍳 к луку. 2-3 ст.л.🥄 готовой зажарки отложите в сторону. А в остальную- добавьте томатную🍅 пасту, кетчуп, соль, перец и протушите около минуты. 3️⃣Мясо🥩🐮🐷 свинины и говядины пропустить через мясорубку. 4️⃣Рис🍚 хорошенько промыть, залить водой💧 и проварить около 4-5 мин. (рис🍚 должен оставаться твёрдым).

5️⃣Начинка. В мясной🥩 фарш добавляем рис🍚 и отложенных несколько ложек зажарки🥕. 6️⃣Формируем голубцы. В лист капусты накладываем начинку, заворачивая концы вовнутрь. 7️⃣В форму для запекания выкладываем голубцы, сверху выкладываем томатную🍅 зажарку и по бокам вливаем около стакана воды💧. Закрываем голубцы фольгой.

8️⃣В разогретую🔥 духовку отправляем наше блюдо на 20-25 мин. 9️⃣Спустя время достаём голубцы, снимаем фольгу и по желанию ещё смазываем кетчупом🍅 и отправляем обратно в духовку на 10-15 мин, чтобы они поджарились. Можно подавать с сметаной).