Морковный творожный пирог

Для теста: Смешать все сухие ингредиенты в миске-овсянку, грецкие орехи, кокосовую стружку, миндальную муку, корицу, молотый имбирь, соду, молотую гвоздику, сахар.

Натереть морковь на терке, влить подсолнечное масло и апельсиновый сок. Добавить яблочный уксус. Все тщательно перемешать.

Полученную смесь добавить к сухим ингредиентам и вымесить тесто ложкой. Оно должно получиться не сухим. Смотрим фото.

Выложить в смазанную форму. Духовку нагреть до 170 градусов. Выпекать минут 30. Периодически проверяйте на готовность зубочисткой или спичкой.

Вынуть, дать остыть и разрезать вдоль на 2 части.

Для крема: Можно брать творожный крем по типу Хохланд, а можно часть крема заменить на жидкую творожную массу. То есть взять в соотношении 50 на 50.

Крем размять ложкой и добавить мед(или любой сироп, можно варенье из одуванчиков). Сюда же для кислинки можно ложечку лимонного сока добавить. Все смешать.

Хорошо промазать коржи кремом, внутри и снаружи.

Сверху наш пирог посыпать тертыми грецкими орехами(можно любыми орехами по вашему желанию, а также тертым шоколадом).Убрать в холодильник на 12 часов.

Приятного аппетита!