Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Parmigiana di melanzane (запеканка из баклажанов)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Светлана Макарова
Немного изменила рецепт для русской кухни. #amoreitalia #бодипозитив
Ингредиенты
- Баклажаны 5 шт.
- Сыр (любой твёрдый) 400 г
- Адыгейский сыр 400 г
- Томатная паста 6 ст. л.
- Соль по вкусу
- Сушеный базилик 3 ст. л.
- Зубчики чеснока 6 шт.
- Растительное масло (оливковое либо подсолнечное без запаха) по вкусу
- Репчатый лук 1-2 шт.
- Вода 200-300 мл
Шаги приготовления
11
человек планируют готовить
1
Нарезать баклажаны вдоль на тонкие кусочки толщиной примерно 1 см. Положить в большую емкость слоями, пересыпать. солью. Оставить на час, слить сок. Промыть от соли.
2
Обжарить лук с базиликом в масле до золотого цвета.
3
Добавить томатную пасту и воду, мелко нарезать чеснок, посолить. Тушить примерно полчаса.
4
Начинаем выкладывать слои в форму для запекания. Сначала томатный соус, потом ломтики баклажанов. Баклажаны смазать соусом, посыпать тёртым сыром. Положить кусочки адыгейского сыра.
5
Делаем второй слой. Томатный соус, баклажаны, томатный соус, тёртый сыр, адыгейский сыр, томатный соус. Сверху посыпать оставшимся тёртым сыром и чесноком.
6
Запекать примерно 45-50 минут при 200 градусах.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.921164
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
