Стейк индейки и булгур с овощами

Обжариваем лук до румяности, добавляем морковь и перец. Тушим 5 мин. Добавляем свежую зелень, немного солим и перчим. Все по своему вкусу.

Обжариваем булгур с маслом на сковородке. Как только он напитался маслом и обжарился добавляем к овощам. Если делать на меньшее количество порций, можно сразу и с овощами обжарить. У меня было много овощей, поэтому сделала отдельно.

Затем, заливаем горячей водой из расчёта 1 стакан булгура= 2 стакана воды. Воду если что, можно будет подлить. И тушим минут 10-15, до готовности булгура. Можно в конце добавить томатную пасту.

Стейки. Растительное масло, соль, перец, сухой базилик (можно тимьян, что нравиться из трав). Оставляем при комнатной температура на 5-30 мин.

Хорошо разогреваем сковородку с маслом (у меня элект. плита я грею на максимуме на 14, потом убавляю до 10), затем, выкладываю стейк, толщиной примерно 2 см и обжариваю с каждой стороны по 2-4 мин. Главное, не передержать.