Торт кудрявый Панчо

Тесто: 200 гр сметаны, 2 яйца, 1 стакан сахара, 2 чайной ложки соды гашенные уксусом(можно разрыхлитель), 1,5 стакана муки. Замесить тесто и разделить на 2 неравные части 1:2. В начале выпекаем белый корж - это часть 1(меньшая). Печется приблизительно мин 10 -15 при 180 градусах.

Глазурь готовим пока печется белый корж: 3 столовых ложки какао и столько же сахара, 4 столовых ложки молока. Размешать какао и сахар, добавить молоко. Нагреть до кипения. Охладить немного в холодильнике. Как только белый корж выпекся, сразу смазываем его глазурью.

В большую часть -2 добавить какао - 1 ст ложку. И также запечь.

Делаем крем: 800 гр сметаны, 1 стакан сахара взбиваем блендером. Ломаем темный корж на куски, каждый кусочек обмакиваем в крем и укладываем горкой на светлый корж с глазурью. Заливаем торт остатками крема, а затем глазурью. Ставим в холодильник на 2 часа.