Фенкада или кролик в духовке

Name: Фенкада или кролик в духовке
Ingredients: Тушка кролика; Лук репчатый; Масло сливочное; Томаты рубленые; Сухое красное вино; Орегано сушеный; Мука; Масло подсолнечное; Соль, перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Виктория

Ингредиенты

Тушка кролика 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Масло сливочное 50 гр
Томаты рубленые 400 гр
Сухое красное вино 1 ст
Орегано сушеный 1 ч.л
Мука 100 гр
Масло подсолнечное 3 ст.л
Соль, перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Тушку кролика нарезаем небольшими порционными кусочками. В глубокой емкости смешиваем сухие продукты: муку, соль и перец. Кусочки кролика тщательно со всех сторон обмакиваем в муке со специями. В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, к нему добавляем оливковое масло. В слегка нагретую смесь из масел выкладываем кусочки кролика.

Мясо кроля обжариваем на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон.

Очищенную луковицу нарезаем тонкими полукольцами и добавляем к слегка обжаренному кролю. Вливаем в сковороду вино и на максимальной мощности выпариваем его до 1/3 части.

Снимаем сковороду с огня, добавляем рубленые томаты, посыпаем солью и перцем. Также добавляем сушеный орегано. Ставим сковороду с кроликом в духовку, готовим блюдо 1,5 часа при температуре 180-200 градусов.