Рулетики из лаваша

Варим картошку, посолив по вкусу, воду сливаем по готовности, оставляем пару ст. л. отвара, добавляем гр 50 сливочного масла и толчём. Делю пюре пополам.

Лук режем маленькими кубиками и обжариваем. Измельчаем грибы и добавляем к луку, продолжаем обжаривать, перчим по вкусу.

Готовые грибы смешиваем с одной частью пюре. И так у нас получилось 2 основных начинки.,

А дальше... Открываем холодильник и отпускаем свою фантазию на волю, захватив с собой, что там у вас в холодильнике.

Круглые лавашики разрезаем пополам. Прямоугольный нарезаем лентами шириной в 10 см. И смазываем майонезом. На лаваш кладём картошку приблизительно 1-1,5 ст. л. И сверху картошки распределяем остальные инргридиенты. Сыр, помидор, мясные изделия, зелень. Нарезка произвольная (я кубиками сегодня нарезала). Сворачиваем рулетки.

Противень застилаем пергаментом, смазываем пергамент немного раст. маслом. Укладываем рулетики, смазываем их яйцом и посыпаем кунжутом (можно и без него).

Противень ставим в заранее подогретую духовку и выпекаем рулетки 20 - 30 мин, при t 180*.