Дрожжевые рогалики с повидлом

Приготовим необходимые ингредиенты.

Смешиваем тёплую воду, дрожжи, 2 ст. л. сахара и 4-5 ст. л. муки. Хорошо перемешаем, накроем полотенцем и оставим на 10-15 минут.

Затем в опару добавляем соль, ванильный сахар, обычный сахар 1 ст. л.., масло, перемешиваем и начинаем постепенно вмешивать муку, замешивая при этом тесто, но не сильно плотное.

Накрываем полотенцем и убираем в тёплое место на 1-2 часа.

Теперь тесто немного помнём и отщипываем небольшие кусочки и формируем шарики, желательно одинакового размера. Их получается примерно 14-15 штук. Накроем полотенцем и пусть минут 5 отдохнут.

Затем берём один шарик раскатываем, с одной стороны выкладываем начинку и заворачиваем. На длинной стороне делаем вертикальные надрезы и теперь заворачиваем до конца формируя рогалик.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, смажем яйцом (яйцо перемешаем с небольшим количеством воды).

Отправляем в разогретую духовку минут на 30.

Приятного чаепития 👌🏻