Подливка с шампиньонами и сметаной

Грибы хорошо промыть, поскоблить от земли если надо, нарезать дольками (если маленькие можно пополам), лук и чеснок почистить, порезать кому как больше нравится, у меня полукольцами лук и чеснок мелкими кубиками.

В глубокую сковороду, смазанную раст.маслом выложить шампиньоны, обжаривать на среднем огне до золотистого цвета.

Высыпать лук к грибам, периодически помешивая добавить соль, специи по вкусу, обжарить до золотистого цвета лук. Смешать сметану с водой 1:1, залить грибы, накрыть крышкой, убавить на малый огонь примерно на 20 минут. В конце высыпать чеснок и зелень по вкусу. Подавать с картофельным пюре или рисом. Приятного аппетита!