Рулет с маком

Name: Рулет с маком
Yield: Форма 28 см
Ingredients: Для теста:; муки; кефира/ простокваши; яйцо; дрожжей сухих; масла сливочного; масла растительного; сахара; соли; Ваниль; Для начинки:; мака; молока; манной крупы; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Артемьева 🌳 ✈️

#меню1000 #выпечка

Форма 28 см

Ингредиенты

Для теста:
муки 600 гр
кефира/ простокваши 300 мл
яйцо 1 шт
дрожжей сухих 7 гр
масла сливочного 50 гр
масла растительного 20 мл
сахара 60 гр
соли 1/2 ч.л.
Ваниль
Для начинки:
мака 140 гр
молока 200 мл
манной крупы 20 гр
сахара 60 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В чаше смешать кефир/простоквашу, сахар, соль, дрожжи и 100 гр муки, хорошо перемешать и оставить в покое в тёплом месте минут на 40.

Муку просеиваем. Масло сливочное топим, добавляем масло растительное, яйцо, перемешиваем. В муку вливаем готовую опару и масляную смесь, вымешиваем тесто до гладкой и пластичной консистенции, в итоге тесто не липнет к рукам. Оставляем в тёплом месте минут на 40-60.

Подошедшее тесто обминаем и раскатываем в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Наносим начинку и скатываем в рулет. Рулет разрезаем вдоль на равные части, каждую скручиваем в спираль и укладываем в форму в виде улитки, вторую часть также добавляем к внешнему краю, делая единое изделие. Смазываем желтком и даём постоять в тёплом месте минут на 30. Выпекаем при температуре 180 градусов минут 45, до готовности. Приятного аппетита!!!

...