«Шведские» фрикадельки с зеленью

Name: «Шведские» фрикадельки с зеленью
Yield: 5-6 порций
Ingredients: гр смешанный фарш; соль; ст.л. специи для фарша; шт лук репчатый; укроп свежий; петрушка свежая; для жарки растительное масло

Рецепт с фото пошаговый

Автор ALEX xx ✈🇬🇧🇱🇹

Эти маленькие жареные шарики внутри очень сочные, а благодаря яркой зелени ещё и...

1час

5-6 порций

Ингредиенты

гр смешанный фарш 700

соль 0,5 ст. л.

ст.л. специи для фарша 1

шт лук репчатый 3-4

укроп свежий 2 пучка

петрушка свежая 2 пучка

для жарки растительное масло

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовить фарш обычным для вас способом. Я перекручиваю на мясорубке 80% мякоти говядины и 20% свинины. Репчатый лук и зелень тоже на мясорубке. Добавить соль и специи. Фарш необходимо хорошо вымесить, чтобы добиться максимальной однородности. Дать постоять минут 30 в холодильнике.

Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех или немного крупнее. Помним, что в процессе жарки, они уменьшатся.

Растительное масло налить в сковороду с высокими краями. На сильном огне «припечь» шарики с одной стороны и закрыть крышку, немного уменьшив огонь. Под крышкой тушить минут пять. Если жидкости выделится много, выпарить ее открыв крышку. Переворачивать шарики и дальше обжаривать со всех сторон до румяности и готовности.