«Шведские» фрикадельки с зеленью
Рецепт с фото пошаговый
Эти маленькие жареные шарики внутри очень сочные, а благодаря яркой зелени ещё и...
1час
5-6 порций
Ингредиенты
- гр смешанный фарш 700
- соль 0,5 ст. л.
- ст.л. специи для фарша 1
- шт лук репчатый 3-4
- укроп свежий 2 пучка
- петрушка свежая 2 пучка
- для жарки растительное масло
Шаги приготовления
4
человека планируют готовить
1
Приготовить фарш обычным для вас способом. Я перекручиваю на мясорубке 80% мякоти говядины и 20% свинины. Репчатый лук и зелень тоже на мясорубке. Добавить соль и специи. Фарш необходимо хорошо вымесить, чтобы добиться максимальной однородности. Дать постоять минут 30 в холодильнике.
2
Мокрыми руками сформировать шарики размером с грецкий орех или немного крупнее. Помним, что в процессе жарки, они уменьшатся.
3
Растительное масло налить в сковороду с высокими краями. На сильном огне «припечь» шарики с одной стороны и закрыть крышку, немного уменьшив огонь. Под крышкой тушить минут пять. Если жидкости выделится много, выпарить ее открыв крышку. Переворачивать шарики и дальше обжаривать со всех сторон до румяности и готовности.
4
Очень важно обжаривать шарики на сковороде в один слой, в несколько приемов. Тогда они не потеряют форму и обжарятся равномерно.
5
Подавать с традиционным для Шведов брусничным соусом. А нам кажется что к ним подходит и не жирный йогурт и сметана и сладкий соус чили. 🙂👍🏻
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821929
помогает этому автору
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!