Выпечка Пирог

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Ирландский пирог с курдом

Name: Ирландский пирог с курдом
Yield: 2
Ingredients: Для пирога:; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Гвоздика молотая; Орех мускатный; Масло сливочное (холодное); Сахар; Яблоко (зеленое); Яйцо куриное; Молоко; Сахар; Для курда:; Желток яичный; Сахар; Молоко; Ванилин - по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Оксана

Очень вкусный яблочный пирог с кремом на песочном тесте, обязательно попробуйте, не...

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

321

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры16 г

0 %

Углеводы

41 г

0 %

Сахар

26 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

121 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Для пирога:
Мука пшеничная 3 стак.
Разрыхлитель 2 ч. л.
Соль 1/8 ч. л.
Гвоздика молотая 1/4 ч. л.
Орех мускатный 1/4 ч. л.
Масло сливочное (холодное) 180 г
Сахар 3/4 стак.
Яблоко (зеленое) 4 шт.
Яйцо куриное 2 шт.
Молоко 180 мл
Сахар 3 ст. л.
Для курда:
Желток яичный 6 шт.
Сахар 6 ст. л.
Молоко 1,5 стак.
Ванилин - по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Просеять муку вместе с разрыхлителем, солью, гвоздикой и мускатным орехом. Масло порубить ножом и добавить в мучную смесь. Растереть масло и мучную смесь до рыхлой крошки. Добавить сахар и перемешать.

Яблоки очистить от кожуры и нарезать средними кусочками. Добавить их в крошку.

В отдельной миске взбить яйца с молоком и добавить их к основной массе. Все перемешать до однородной густой массы и переложить тесто в форму, смазанную сливочным маслом. Сверху присыпать сахаром и поставить выпекать на 45-50 мин в духовку, заранее разогретую до 180 С, до золотисто-коричневой корочки.

Для курда взбить желтки с сахаром в течение 2 - 3 мин до получения светло-желтой массы. В отдельной посуде молоко довести до кипения и постепенно влить в желтки, постоянно взбивая, чтобы желтки не скрутились. Перелить всю эту массу в кастрюльку и поставить варить на медленный огонь на 4 мин до загустения. В конце варки добавить ванилин. Перелить в соусницу. Подавать теплым или холодным.

Приятного аппетита!

...