Булочки с малиновым джемом

Разотрите дрожжи с 3 ст. л..теплого молока. Оставьте на 15 минут, пока они не поднимутся шапочкой.

Смешайте яйца с сахаром и солью.

Растопите сливочное масло.

Налейте в емкость оставшееся тёплое молоко, добавьте яйца, дрожжи, всыпьте половину просеянной муки и размешайте.

Постепенно всыпьте в тесто всю муку, затем влейте растопленное масло и вымесите тесто, пока оно не станет гладким и не будет липнуть к рукам. Затяните емкость пищевой пленкой и оставьте тесто в тёплом месте где-то на час.

Затем обомните подошедшее тесто, немного промесите и оставьте в тёплом месте ещё минут на 40.

Готовоe тесто раскатайте в прямоугольник размером 60*30. Смажьте малиновым джемом, отступая 1,5 см от края.

Мысленно разделите прямоугольник на 3 части и сложите тесто втрое (Сначала левую часть к центру потяните, затем сверху накройте правой). Получится прямоугольник 30*20.

Защипните края теста и слегка прокатайте скалкой по поверхности. Разрежьте поперёк на 12 полосок шириной 2,5 см.

Перекрутите каждую полоску 3-4 раза и сложите колечком, соедините кольцом.

Разложите на противне, застеленном пергаментом. Выпекайте в духовке при температуре 190 градусов в течение 15-20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Остудите на решетке и посыпьте сахарной пудрой.