Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Краффин
Рецепт с фото пошаговый
Автор Наталия Кривицкая ✈
Оооо, думаю, о краффинах не слышал только ленивый! Весь интернет ими пестрит. Хотите...
Ингредиенты
- молока 200 мл
- сухих дрожжей 5-10 гр
- желтка 3
- сахара 100 гр
- соли щепотка
- сливочного масла 120-150 гр
- ванильного сахара пакетик
- кардамон на кончике ножа
- муки (приблизительно) 500 гр
Шаги приготовления
6
человек планируют готовить
1
Для опары подогреваем молоко до 40 градусов, всыпаем 1 ч л сахара, растворяем дрожжи.
Добавляем столько муки, чтобы получилось жидковатое тесто. Ставим опару в тёплое место для подъёма.
2
В готовую опару добавляем: желтки, растёртые с сахаром, соль, растопленное масло, ваниль и кардамон.
3
Перемешиваем смесь и начинаем подмешивать муку до нужной консистенции. Готовое тесто должно отлипать от посуды и пытаться убежать сквозь пальцы.
4
Снова ставим в тёплое место для подъёма. А вот теперь формуем. Делим тесто пополам. Каждую половину тонко раскатываем. Смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем дроблёным шоколадом или орехами. Скатываем в рулет и разрезаем вдоль пополам, но не до конца, а оставляем с одного края не разрезанный участок.
5
Скручиваем улиткой в два яруса, чтобы разрез был снаружи. Укладываем в форму и ставим в тёплое место для подъёма.
6
Выпечка: в духовке 1 час при 160-180 градусах. Если горит снизу - ставьте поддон с водой, горит сверху - прикройте фольгой.
7
Вынимаем из духовки, остужаем, освобождаем от формы и украшаем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.96812
Эмоции 6
Подарите автору эмоцию!
2
1
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
