Булочки с нутеллой

Name: Булочки с нутеллой
Yield: 8 штук
Ingredients: Муки; Яйцо в тесто и немного для смазывания; Сахара; Тёплого молока; Тёплой воды; Сухих дрожжей; Растительного масла; Соли; Начинка; Нутелла; Корица; Сахара; Кунжутная крошка с сахаром (можно измельчить в блендере кунжут и сахар); Растопленного масла немного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Zireaelka

По мотивам эстонских булочек-венков с корицей и сахаром. Очень ароматные сдобные плюшки...

8 штук

Ингредиенты

Муки 250 г
Яйцо в тесто и немного для смазывания 1 шт.
Сахара 50 г
Тёплого молока 60 мл
Тёплой воды 50 мл
Сухих дрожжей 1,5 ч. л.
Растительного масла 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Начинка
Нутелла
Корица 1-2 ст. л.
Сахара 1-2 ст. л.
Кунжутная крошка с сахаром (можно измельчить в блендере кунжут и сахар)
Растопленного масла немного

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Из указанных ингредиентов замесить эластичное тесто и поставить под полотенцем в тёплое место на 1-1,5 часа. В середине этого времени тесто опустить. В конце оно должно увеличиться в 2 раза.

Разделить тесто на 8 равных частей для небольших булочек, или на меньшее количество если хочется выпечку покрупнее.

Отложив все кроме одного кусочки под полотенце, раскатать кусочек теста в тонкий прямоугольный пласт и смазать начинкой: либо тонкий слой нутеллы, либо смазать маслом и присыпать сахаром и корицей или кунжутной крошкой с сахаром. Затем свернуть в плотный рулет по длинной стороне. Слегка прижать и разрезать острым ножом вдоль пополам. Завертеть косой, перекидывая половины одна через другую, и замкнуть в кольцо.

По мере готовности булочки выкладывать на противень под полотенце. При этом из надо располагать не вплотную, а свободно, чтобы было место для роста. Затем оставить на расстойку на 40-60 минут в тёплом месте.

Смазать слегка взбитым яйцом и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180С 25-30 минут до уверенного золотистого цвета.

...