Торт "День и ночь"

Яйца взбиваем с сахаром, щепоткой соли и добавляем соду.

Теплое молоко или кефир, кипяток и растительное масло вливаем к яйцам, перемешиваем.

К муке добавляем разрыхлитель, ванилин, перемешиваем и добавляем к нашей жидкой массе. Хорошенько перемешиваем венчиком. Должно получиться жидкое тесто.

Нашу массу делим поровну на 2 части, к одной части добавляем какао. Выпекаем оба коржа при 180-200 градусах 25-30 мин. Готовые коржи разрезаем на 2 части.

Варим заварной крем. В сотейнике смешать муку, ванилин, сахар и яйцо. Добавляем теплое молоко в 2 захода, каждый раз перемешивая. Ставим на огонь и доводим до кипения постоянно перемешивая. Варим 30 секунд после закипания и снимаем с огня. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и оставляем остывать.

Готовим шоколадный крем. В сотейнике разогреть молоко и в нем растворить шоколад. Добавим варёную сгущёнку, перемешиваем и как только закипит снимаем с огня.

Собираем торт. Выкладываем на тарелку тёмный корж и смазываем заварным кремом, сверху кладём белый корж и смазываем шоколадным кремом, и так чередуя собираем весь торт. Готовый торт смазываем шоколадным кремом и украшаем по желанию, можно крошками, орехами, шоколадной стружкой и т.д. Торт отправляем в холодильник минимум на 2 часа, но желательно на ночь. Приятного аппетита❤❤