Торт на День Рождения жены 🥳 🍰

Name: Торт на День Рождения жены 🥳 🍰
Yield: Бисквит
Ingredients: Бисквит; яиц; муки; сахара; яйцо + 30 грамм муки + 30 грамм сахара (увеличиваем насколько надо); Крем на сливках; сливок 33%; сахарной пудры; Крем пломбир; яйца; сахара; ванильного сахара; муки (просеянной); сметаны 25% (или большей жирности); сливочного масла; красного красителя; Дополнительно; банана; шоколада 56%; 👆шоколадом доделывал то, на что не хватило крема. Для 1 бисквита он не нужен

Рецепт с фото пошаговый

Автор @m4ksimby🇧🇾

Бисквит

Ингредиенты

Бисквит
яиц 7
муки 210 грамм
сахара 210 грамм
яйцо + 30 грамм муки + 30 грамм сахара (увеличиваем насколько надо) 1
Крем на сливках
сливок 33% 330 мл
сахарной пудры 50 грамм
Крем пломбир
яйца 2
сахара 130 грамм
ванильного сахара 10 грамм
муки (просеянной) 2 ст.л.
сметаны 25% (или большей жирности) 350 грамм
сливочного масла 250 грамм
красного красителя 4 капли
Дополнительно
банана 3
шоколада 56% 2 плитки
👆шоколадом доделывал то, на что не хватило крема. Для 1 бисквита он не нужен

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Я делал 2 бисквита, ингредиенты указаны на 1. Я его делаю постоянно, так что смотрите скрины с моего другого объявления. Форма у меня со съемными боками 24 см.

Наполнить форму тестом, разровнять и сразу же отправить в духовку. ⚠️Желательно не открывать духовку как минимум первые 30 минут⚠️ Далее проверять зубочисткой. У меня ушло 50 минут. Выключить газ и приоткрыть дверцу, подержать еще 5 минут.

Достать из формы и дать отдохнуть пару часиков или всю ночь. ⚠️Если с чем-то напортачили, он просто не вырастит в 2 раза, но будет все равно крепкий и вкусный⚠️ Маленький достаточно разрезать пополам, а вот если вырос как положено, то лучше на 3 части. А то плохо пропитается.

В кастрюлю добавить яйца, сахар, ванильный сахар, муку, сметану, венчиком перемешать и поставить на водяную баню. Уваривать на слабом огне до загустения (около 7-10 минут), пока не получится консистенция манки.

Масло комнатной температуры взбить на максимальной скорости блендером, далее продолжая взбивать на средней скорости по ложке добавлять нашу загустевшую массу пока не закончится. В конце я добавил 4 капли красителя, пока не получил желаемый цвет (на фото не передается). Убрать миску в холодильник на час. После этого можно будет украшать, не поместившееся в кондитерском пакете убирать в холодильник, а то из-за тепла рук на пакете будет становиться не такой послушный.

Бисквит разрезал на делаемое количество, каждый пропитал шоколадным ликером, а толстый с двух сторон. На каждую часть укладывал крем на сливках и бананы кольцами, накрывал другой частью бисквита. Выравнивал и украшал кремом пломбир. На 1 бисквит его достаточно, а вот на не хватит.

Из двух бисквитов получился бы просто огромный, так что я сделал отдельный тортик из самой толстой части. Сливки, банан и полил растопленным шоколадом.

...