Маковый рулет

Приготовить все ингредиенты. Соединить тёплое молоко с тёплой водой, добавить дрожжи, столовую ложку сахара и 100 гр. муки. Всё хорошо перемешать и оставить на 10-15 минут до хорошей пышной шапочки. Растопить сливочное масло.

Хорошо перемешать два яйца с оставшимся сахаром, добавить соль, просеянную муку и поднявшуюся опару. Замесить тесто. Месим минут 15-20. Сначала будет липнуть к рукам, но постепенно получаем мягкое, почти не липнущее к рукам тесто. Смазать ёмкость растительным маслом, также растительным маслом хорошо смазать тесто и сформировав шар, оставить на 1-1,5 часа для подъёма.

В это время готовим начинку. В кастрюльку высыпаем промытый мак, заливаем водой и варим минут 20-25 на среднем огне. За это время мак хорошо набухнет и вода испарится. Оставить остыть. Добавить 4 ст. л.. сахара. Перемешать.

Тесто хорошо обмять и раскатать в пласт толщиной примерно 4-5 мм. Присыпать слегка крахмалом (у меня кукурузный) и равномерно распределить начинку. Свернуть в рулет. А как дальше сформировать это подскажет ваша фантазия. Я же сделала надрезы ножницами и развернула надрезанные части в разные стороны поочерёдно.

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно минут 25-30. Предварительно можете смазать верх рулета желтком, смешанным с 1 ст. л.. молока.

А какой аромат стоит пока печётся наш рулет!!!! Ммммм. Приготовьте и я уверена что вам понравиться. Приятного аппетита!!!