Паста с грибным сырным соусом

Name: Паста с грибным сырным соусом
Ingredients: спагетти; шампиньоны свежие; сливки 10-20%; сыр плавленый; лук белый; масло сливочное; чеснок; соль; перец черный молотый

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#италия #отпуск

Ингредиенты

спагетти 130 г

шампиньоны свежие 250 г

сливки 10-20% 200 мл

сыр плавленый 90 г

лук белый 1 шт

масло сливочное 5-10 гр

чеснок 2 зубчика

соль 1 г

перец черный молотый по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Доводим воду до кипения, солим и добавляем спагетти (125-150 гр). Перемешали, попробовали на соль и оставили вариться на время, какое указано на упаковке. После того, как откинете пасту на дуршлаг, добавить кусочек сливочного масла.

Грибы порезать на пластины, лук нарезать мелко.

Грибы посолить и обжарить на разогретой сухой сковороде, постоянно помешивая до испарения жидкости. Как только жидкость испарилась, добавить немного растительного масла, лук, соль и перец. Жарить до готовности. По желанию можно добавить выдавленный чеснок или 1 ч л сушёных итальянских трав.

Заливаем сливками и даем прокипеть на небольшом огне 3-5 минут. В конце добавляем натертый на крупной тёрке плавленый сыр, перемешиваем и пробуем на соль.

Теперь можно добавить спагетти, все перемешать. Если соус получился густоватым, можно добавить немножко воды, в которой варились спагетти. Накрываем крышкой и даем настояться пару минут.