Хачапури по-аджарски😋

🌺Подогрейте немного молоко добавьте дрожжи, соль, сахар, подсолнечное масло, яйцо, дайте постоять 10 минут, чтобы пошла реакция дрожжей и потихоньку добавляйте муку. 🌺Замесите тесто, периодически смазывая руки подсолнечным маслом, тесто должно получиться мягким и накрыв полотенцем, оставьте на час.

🌺Для подготовки начинки натрите на крупной терке сыр, разделите на 2 части. 🌺Готовое тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте на толщину примерно 5 мм., посыпайте мукой, чтобы тесто не прилипало. 🌺По краям раскатанной формы насыпьте равномерно половину заготовленного сыра и закатывайте бортики лодочки так, чтобы в них был сыр, формируйте лодочку, хорошо все скрепив.

🌺вторую половину сыра, равномерно распределите на 4 лодочки, насыпая посередине. Пусть немного постоит, минут 15, бортики смажьте желтком. Запекайте в духовке при 200*. 🌺Достаньте хачапури из духовки, разбейте в каждую лодочку по яйцу или 2 на свой вкус, и обратно в духовку минут на 5, желток должен остаться жидким. 🌺в готовое хачапури добавьте кусочек масла. Подаём хачапури горячими, по желанию посыпаем чёрный перец.