Торт "Молочная девочка" с кремом из маскарпоне и шоколадом

Приготовим тесто: яйца взбиваем со сгущенкой.

Добавляем к ним просеянную с разрыхлителем и солью муку.

Вливаем растопленное сливочное масло и замешиваем негустое тесто.

На пергаменте рисуем коржи формой или тарелкой. Или выпекаем на силиконовом коврике как у меня уже с разметками. Размазываем тесто по отметке. Ставим в предварительно разогретую духовку на 180 С на 5-7 минут.

При диаметре круга в 23 см получится 8 коржей. Испеченные коржи обязательно перекладывать пергаментом, т. к. они очень липкие. Приготовили и оставим остывать.

Готовим крем. Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой. Добавляем к ним маскарпоне комнатной температуры и взбиваем еще раз. Крем готов.

Собираем торт: Обильно промазываем каждый корж кремом и посыпаем чуть-чуть тертым шоколадом. Ставим в холодильник пропитаться минимум на два три часа. Если планируете обрезать края сначала дайте пропитаться. Не смазывая верх и бока. После пропитки подравняйте края, потом обмажьте верх и бока.

Украшаем по желанию. У меня клубника и шоколадная стружка. Приятного аппетита!