Булочки с творожно-ягодной начинкой

Name: Булочки с творожно-ягодной начинкой
Ingredients: Тесто:; молоко; яйцо; сахар; дрожжи мокрые; сл.масло; мука; соли; ваниль; Начинка:; творог; сметана; сахар; Ягоды любые по желанию; Заливка:; сгущенка; сметана

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Фаткулина

#выпечка #булочки Этот рецепт я нашла у своей знакомой из инстаграма. В начинке с...

Ингредиенты

Тесто:

молоко 150 мл.

яйцо 1 шт.

сахар 60 гр.

дрожжи мокрые 15 гр.

сл.масло 50 гр.

мука 300-350 гр.

соли щепотка

ваниль на кончике ножа

Начинка:

творог 250 гр.

сметана 2 ст. л.

сахар 2 ст. л.

Ягоды любые по желанию

Заливка:

сгущенка 100 гр.

сметана 80 гр.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску вливаем тёплое молоко, добавить 2 ст. л сахара и дрожжи, перемешать. Убрать в тёплое место на 10-15 минут.

Соединить яйцо с оставшимся сахаром и опарой, ваниль на кончике ножа и соль. Перемешать, всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто. Добавить мягкое сл. масло.

Вымесить 8-10 минут, накрыть пищевой плёнкой и убрать в теплое место на 1час. По истечению времени, тесто обминаем и делим на 12-14 шт. Скатать в шарики.

Готовим начинку. Соединить творог, сахар, сметану и крахмал.

Каждый шарик расплющиваем и выкладываем начинку, по желанию можно добавить ягоды(у меня вишня).

Формируем булочки как открытый пирожок, защипываем с двух сторон не до конца. Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут.

Смазать булочки (молоко с желтком). Отправляем в разогретую духовку при температуре 180°С на 20 минут. Затем вынимаем из духовки и в каждое отверстие вливаем заливку (сметану соединить со сгущёнкой).