Сырный суп с фрикадельками

Половину луковицы очень мелко порубить, я измельчила в блендере. Смешать фарш с луком солью и специями, сформировать небольшие фрикадельки.

Картофель очистить и нарезать кубиками. Морковь натереть на крупной тёрке, лук порубить. Морковь с луком обжарить в небольшом количестве растительного масла.

В кипящую воду выложить фрикадельки, довести до кипения и варить около 5 минут.

Выложить картофель, лук и морковь, через несколько минут порезать сырок мелкими кусочками и добавить в суп.

Добавить соль и специи, варить до готовности. При подаче посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!