Печёный картофель с селедочным соусом

Видео рецепта на канале Поляна от Коляна на Ютуб. Я брал картофель размером с кулак, чтобы было так: 1 картофель - 1 порция) Для начала я его хорошо помыл, а затем со всех сторон тыкал зубочисткой. После чего смазал маслом, посолил и завернул в фольгу. Далее отправил в разогретую духовку до 220 градусов запекаться. Проверял готовность тоже зубочисткой. Если легко входит, значит готово. Ушло на запекание у меня 1.5 часа.

А пока запекался картофель я сделал селедочный соус. Для него я нарезал мелко селёдку, огурчики, лук, чеснок и укроп. Заправил сметаной и оставил пока допекается картофель. Как запекся картофель, я его надрезал и раскрыл, а сверху добавил селедочный соус. После чего подавал с квашеной капустой.