Мясной рулет "Пикантный"

Name: Мясной рулет "Пикантный"
Ingredients: Свинина; Грибы шампиньоны; Зелень (укроп); Перец чили , если любите по острее можно 2 шт; Сыр; Специи (паприка сладкая, красный жгучий перец, черный перец, я использовала смесь "Пять перцев"), соль по вкусу; Чеснока; Лука

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана

Мясной рулет, фаршированный грибами, сыром, зеленью и перцем чили.

Время приготовления 2,5 - 3 часа

Ингредиенты

Свинина 500 гр

Грибы шампиньоны 500 гр

Зелень (укроп) 1 пучок

Перец чили , если любите по острее можно 2 шт 1 шт

Сыр 100 гр

Специи (паприка сладкая, красный жгучий перец, черный перец, я использовала смесь "Пять перцев"), соль по вкусу

Чеснока 3-4 зубчика

Лука 2-3 штуки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо разрезать в пласт. Отбить с двух сторон. Посолить, поперчить с двух сторон, внутреннюю сторону натереть измельченным чесноком и оставить мариноваться.

Пока мясо маринуется, грибы порезать и обжарить на смеси сливочного и растительного масел вместе с луком. Посолить, поперчить по вкусу.

Зелень и перчик чили мелко нарезать. Сыр порезать длинными брусочками.

Собираем рулет. Кладем начинку на мясо, (грибы, сыр, зелень с перчиком) сворачиваем рулет. Обязательно связываем нитками. И ставим запекаться швом вниз в разогретую духовку на 1.5 часа, периодически поливая рулет, образовавшейся жидкостью.

Достаем рулет, снимаем нитки, нарезаем порционно. Посыпаем измельченной зеленью и соусом (можно брусничным, клюквенным, аджикой с кизилом). С любым будет вкусно. Приятного аппетита!