Трухлявый пень на сыворотке

Соду добавить в сыворотку.

Яйца с сахаром взбить миксером или растереть венчиком добела.

В яйца добавить варенье, перемешать.

Затем влить сыворотку, перемешать.

Частями добавить просеянную муку, перемешивая.

Противень (у меня 34×34) застелить пергаментной бумагой, распределить тесто и выпекать в разогретой духовке при 180°С 30 мин. Если хотите выпекать в круглой форме, тесто лучше разделить на 2 части.

Остывший пирог разрезать на 4 части, края можно обрезать для украшения.

В качестве крема использовала шоколадную пасту, но это для любителей сухих тортов. Для мягкости лучше использовать сметанный крем (600 г сметана + сахар по вкусу).

Шоколадная паста: 1 л-молоко, 1 л-сахар, 3 ст. л.-какао, 2-3 ст. л.- мука или крахмал.

Сахар + какао + мука= тщательно перемешать, понемногу добавлять молоко, перемешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Поставить на огонь постоянно помешивая, чтобы не пригорело, варить до загустения. Как шоколадная паста остынет, можно приступать к сборке тортика.

Обрезки от пирога размолоть в блендере и посыпать сверху, по бокам на шоколад (крем) торта.

Вот такой получается высокий Трухлявый пень.

Приятного чаепития!!!