Японский хлеб

Name: Японский хлеб
Ingredients: Заварка:; молока; муки; Опара:; молока; сахара; сухих дрожжей; Масса:; муки; соли; яйцо; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Леся🌳✈

Самый ароматный, воздушный, вкусный хлеб как облачко❣️

Ингредиенты

Заварка:

молока 100 мл

муки 20 гр

Опара:

молока 155 мл

сахара 2 ст. л.

сухих дрожжей 7-8 гр

Масса:

муки 350 гр

соли 1 ч. л.

яйцо 1

сливочного масла 1 ст. л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Приготовление: Молоко смешиваем с мукой и варим до загустения. Консистенция должна быть как пудинг. Остужаем. В теплое молоко отправляем дрожжи и сахар. Ждем пока образуется пенная шапочка. Муку просеиваем, добавляем соль, яйцо, хлебную заварку, дрожжевую смесь и замешиваем тесто. Через 5 минут после замешивания нужно добавить размягченное сливочное масло. И дальше продолжить замешивать.

Далее отправляем тесто в теплое место на 1-1,5 для поднятия. Когда тесто подошло, обминаем, рабочую поверхность припыляем мукой и немного подмесим. Из теста формируем колбаску и делим на 2-3 равные части.

Каждый шарик раскатываем в прямоугольник и складываем. Смотрите на видео как правильно формировать. Каждую часть выкладываем в форму для выпечки хлеба и отправляем в теплое место на расстойку. Далее молоком смазываем наш хлеб. Отправляем в разогретую духовку до 180 С на 30 мин. Наш хлеб готов. Приятного аппетита.

...