ТОРТ "ЗЕБРА" 🤗🎂🦓 Вкус детства 😋

Name: ТОРТ "ЗЕБРА" 🤗🎂🦓 Вкус детства 😋
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: много
Ingredients: Сливочного масла (растопить); Сахара; Муки; Яиц (белки отделить и взбить отдельно); Меда; Сметаны; Соды (загасить уксусом); Соли; Какао-порошка; Растительное масло (для смазки формы для выпечки); КРЕМ:; Сгущенки 8,5% жирности; Сливочного масла комнатной температуры; Какао (по желанию); глазурь; Сахара; Молока; Какао; Сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

#кулинарныйспринт #иркутск #зебра #вкусдетства #тортзебра #киндеркухня

2,5 часа

много

Ингредиенты

Сливочного масла (растопить) 1 пач.
Сахара 2 стак.
Муки 2 стак.
Яиц (белки отделить и взбить отдельно) 6
Меда 1 ст. л.
Сметаны 3-5 ст. л.
Соды (загасить уксусом) 1 ч. л.
Соли 1 щеп.
Какао-порошка 2-3 ст. л.
Растительное масло (для смазки формы для выпечки)
КРЕМ:
Сгущенки 8,5% жирности 1 бан.
Сливочного масла комнатной температуры 1 пач.
Какао (по желанию) 2-3 ч. л.
глазурь
Сахара 3/4 стак.
Молока 0,5 стак.
Какао 1 ст. л.
Сливочного масла 100 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить, добавить поочерёдно сахар, желтки, ванилин, мёд, сметану, соль, муку (просеивать, замешивать сначала 1 стакан, затем второй), гашеную соду. Хорошо вымешивать.

Взбить белки (10 мин). Хорошо все вымешать. Затем разделить полученное тесто на 2 равные части. В одну добавить какао, хорошо размешать. Разогреваем духовой шкаф до 180°С. В форму для выпечки я стелю пергаментную бумагу и смазываю дополнительно капелькой растительного масла. У каждой ёмкости с тестом должна быть отдельная ложка❗. Кладём, чередуя, тесто белое/тёмное. Примерно получается 7-8 столовых ложек теста на каждый корж. Ждем, чтобы тесто равномерно распределилось по форме для выпечки.

Каждый корж выпекаем примерно 10-15'. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу! Открывать во время выпечки дверцу духовки не нужно! Готовность можно проверить зубочисткой, проткнув корж. Обычно получается 4 КОРЖА🤗. Перед формированием торта необходимо чтобы коржи остыли. Чтобы его сформировать, промазываем каждый коржик (3-4 столовые ложки крема), как все будут промазаны, я беру перчатку и смазываю бока еще кремом🤗. Сверху поливаем глазурью и также обмазываем бока.

КРЕМ: Взбить сгущёнку и размягчённое сливочное масло (можно добавить пару чайных ложек какао) при помощи миксера до однородной массы. Я взбиваю минут 10-15, не меньше. Затем убрать в холодильник. ГЛАЗУРЬ: Довести до кипения молоко, добавить сахар, какао, затем масло, протомить на медленном огне 10-15'. Затем очень хорошо остудить и убрать в холодильник.

...