ТОРТ "ЗЕБРА" 🤗🎂🦓 Вкус детства 😋

Масло растопить, добавить поочерёдно сахар, желтки, ванилин, мёд, сметану, соль, муку (просеивать, замешивать сначала 1 стакан, затем второй), гашеную соду. Хорошо вымешивать.

Взбить белки (10 мин). Хорошо все вымешать. Затем разделить полученное тесто на 2 равные части. В одну добавить какао, хорошо размешать. Разогреваем духовой шкаф до 180°С. В форму для выпечки я стелю пергаментную бумагу и смазываю дополнительно капелькой растительного масла. У каждой ёмкости с тестом должна быть отдельная ложка❗. Кладём, чередуя, тесто белое/тёмное. Примерно получается 7-8 столовых ложек теста на каждый корж. Ждем, чтобы тесто равномерно распределилось по форме для выпечки.

Каждый корж выпекаем примерно 10-15'. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу! Открывать во время выпечки дверцу духовки не нужно! Готовность можно проверить зубочисткой, проткнув корж. Обычно получается 4 КОРЖА🤗. Перед формированием торта необходимо чтобы коржи остыли. Чтобы его сформировать, промазываем каждый коржик (3-4 столовые ложки крема), как все будут промазаны, я беру перчатку и смазываю бока еще кремом🤗. Сверху поливаем глазурью и также обмазываем бока.

КРЕМ: Взбить сгущёнку и размягчённое сливочное масло (можно добавить пару чайных ложек какао) при помощи миксера до однородной массы. Я взбиваю минут 10-15, не меньше. Затем убрать в холодильник. ГЛАЗУРЬ: Довести до кипения молоко, добавить сахар, какао, затем масло, протомить на медленном огне 10-15'. Затем очень хорошо остудить и убрать в холодильник.