ТОРТ "ЗЕБРА" 🤗🎂🦓 Вкус детства 😋

Name: ТОРТ "ЗЕБРА" 🤗🎂🦓 Вкус детства 😋
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: много
Ingredients: сливочного масла (растопить); сахара; муки; яиц (белки отделить и взбить отдельно!!!); меда; сметаны; соды (загасить уксусом); соли; какао-порошка; Растительное масло (для смазки формы для выпечки); КРЕМ:; сгущенки 8,5% жирности; сливочного масла комнатной температуры; какао (по желанию); глазурь; сахара; молока; какао; сливочного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина

#кулинарныйспринт #иркутск #зебра #вкусдетства #тортзебра #киндеркухня

2,5 часа

много

Ингредиенты

сливочного масла (растопить) 1 пачка
сахара 2 стакана
муки 2 стакана
яиц (белки отделить и взбить отдельно!!!) 6
меда 1 столовая ложка
сметаны 3-5 столовых ложек
соды (загасить уксусом) 1 ч. ложка
соли Щепотка
какао-порошка 2-3 столовых ложек
Растительное масло (для смазки формы для выпечки)
КРЕМ:
сгущенки 8,5% жирности 1 банка
сливочного масла комнатной температуры 1 пачка
какао (по желанию) 2-3 ч. ложки
глазурь
сахара 3/4 стакана
молока 0,5 стакана
какао 1 столовая ложка
сливочного масла 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Масло растопить, добавить поочерёдно сахар, желтки, ванилин, мёд, сметану, соль, муку (просеивать, замешивать сначала 1 стакан, затем второй), гашеную соду. Хорошо вымешивать.

Взбить белки (10 мин). Хорошо все вымешать. Затем разделить полученное тесто на 2 равные части. В одну добавить какао, хорошо размешать. Разогреваем духовой шкаф до 180°С. В форму для выпечки я стелю пергаментную бумагу и смазываю дополнительно капелькой растительного масла. У каждой ёмкости с тестом должна быть отдельная ложка❗. Кладём, чередуя, тесто белое/тёмное. Примерно получается 7-8 столовых ложек теста на каждый корж. Ждем, чтобы тесто равномерно распределилось по форме для выпечки.

Каждый корж выпекаем примерно 10-15'. Ориентируйтесь по своему духовому шкафу! Открывать во время выпечки дверцу духовки не нужно! Готовность можно проверить зубочисткой, проткнув корж. Обычно получается 4 КОРЖА🤗. Перед формированием торта необходимо чтобы коржи остыли. Чтобы его сформировать, промазываем каждый коржик (3-4 столовые ложки крема), как все будут промазаны, я беру перчатку и смазываю бока еще кремом🤗. Сверху поливаем глазурью и также обмазываем бока.

КРЕМ: Взбить сгущёнку и размягчённое сливочное масло (можно добавить пару чайных ложек какао) при помощи миксера до однородной массы. Я взбиваю минут 10-15, не меньше. Затем убрать в холодильник. ГЛАЗУРЬ: Довести до кипения молоко, добавить сахар, какао, затем масло, протомить на медленном огне 10-15'. Затем очень хорошо остудить и убрать в холодильник.

...