Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Овощи, запеченные в сливочном соусе

Name: Овощи, запеченные в сливочном соусе
Yield: 6-8 порций
Ingredients: Кабачки молодые; Капуста брокколи; Маленькая морковь (по желанию); Подсолнечное масло для обжаривания кабачков; Твердого сыра; соус:; Сливки 10% или молоко; Репчатый лук; Муки 1 ст. ложка с горкой; Сметаны; Масло для обжаривания лука; Соль, специи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья

#Красноярск Легкая, вкусная диетическая запеканка предполагает различное сочетание...

6-8 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

6 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

9 г

0 %

Сахар

4 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

16 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Кабачки молодые 2 шт.
Капуста брокколи 0,5 кг
Маленькая морковь (по желанию)
Подсолнечное масло для обжаривания кабачков
Твердого сыра 150 г
соус:
Сливки 10% или молоко 0,5 л
Репчатый лук
Муки 1 ст. ложка с горкой
Сметаны 3 ст. л.
Масло для обжаривания лука
Соль, специи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молодые кабачки нарезать кольцами и полукольцами, не удаляя мякоть. Обвалять в муке и слегка обжарить с двух сторон. Солить по вкусу. Уложить в форму для запекания чередуя кабачки с капустой.

Морковь лучше нарезать маленькими кубиками и обжарить вместе с кабачками и уложить на овощи. Морковь сильно меняет вкус запеканки и, если Вы ее не очень любите в отварном виде, лучше не добавляйте!

Соус готовить, как всем известный Бешамель. Обжарить лук с мукой до золотистого цвета, влить сливки или молоко, варить до загустения, постоянно помешивая. Добавить с готовый соус сметану, соль и специи.

Подготовленные овощи залить соусом, посыпать тертым сыром и отправить в духовой шкаф на 50-60 минут при температуре 180 гр. Приятного приготовления!

...