Таратор. Болгарский холодный суп | Tarator. Bulgarian cold soup

Name: Таратор. Болгарский холодный суп | Tarator. Bulgarian cold soup
Ingredients: огурцов 500 г; натурального йогурта 400 мл; сметаны 15% 200 мл; укропа 6-8 веточек; чеснока (или по вкусу) 4 зубчика; подсолнечного масла 2 ст. л.; лимонного сока 1 ст. л.; газированной воды 1-1,5 стакана; грецких орехов 50 г; соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Вкусная кухня. Простые рецепты

Достойный конкурент окрошке. Болгарский холодный кисломолочный суп "Таратор". Вкусный...

Ингредиенты

огурцов 500 г

натурального йогурта 400 мл

сметаны 15% 200 мл

укропа 6-8 веточек

чеснока (или по вкусу) 4 зубчика

подсолнечного масла 2 ст. л.

лимонного сока 1 ст. л.

газированной воды 1-1,5 стакана

грецких орехов 50 г

соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Огурцы помыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой (можно кубиками). Сложить в миску, посолить, перемешать, оставить, чтобы огурцы дали сок.

Несколько долек ореха оставить для подачи. Остальные орехи, вместе с чесноком и солью растереть в ступке (можно в блендере) до однородной массы.

Йогурт и сметану перемешать в кастрюле и взбить блендером 2 минуты или венчиком 4 минуты. Добавить измельченные чеснок, с орехами и еще раз взбить 1 минуту. Добавить огурцы, укроп, подсолнечное масло, посолить по необходимости и долить воду (газированную или обычную) до желаемой густоты. Охладить и подавать к столу.

Йогурт и сметану можно заменить просто йогуртом, кефиром, кислым молоком т. е. любым кисломолочным продуктом.

Подпишитесь на мой канал: https://www.youtube.com/c/ВкуснаякухняПростыерецепты