Торт "Норка крота" в мультиварке

Перед приготовлением торта нужно разделить яйца на желтки и белки (это необходимо). Так как желтки белков не боятся, будем сначала взбивать белки. Добавляем щепотку соли к белкам и начинаем взбивать, начиная с меленькой скорости, постепенно увеличивая её. Время взбивания всегда разное, но результат должен быть одинаковым. Хорошо взбитые белки должны держать форму (плотная и белая по виду).

Насадки не мыть, погружаем в желтки и подливая горячую воду начинаем взбивать их. Масса начнёт пениться и это нормально. Затем постепенно добавляем сахар. Взбиваем до тех пор, пока сахар полностью не растворится. По консистенции взбитые желтки напоминают густую  сметану.

Далее, смешать все сухие ингредиенты (какао, разрыхлитель,овсянку и муку). Потом половину порции просеять на взбитые желтки. Перемешать аккуратно, при помощи силиконовой лопатки.

После чего, добавляем немного просеянной муки и полную ложку взбитых белков. И так пока не закончатся белки. Перемешиваем бисквитное тесто до получения однородного состояния.

Теперь, смазываем чашу мультиварки слив. маслом и выливаем в неё готовое бисквитное тесто. Устанавливаем на мультиварке режим "выпечка" и выпекаем наш шоколадный бисквит 45 минут. После сигнала бисквит оставить в мультиварке, в течение 15 минут.

После чего, выдержать бисквит, при открытой крышке, около 10 минут. Потом, при помощи лотка, для готовки на пару, достать бисквит из чаши и дать ему полностью остыть.

Минимально срезаем верхний слой бисквита,когда он остынет. Маленькой ложкой удаляем весь мягкий мякиш, но толщина стенок и дна должны остаться не меньше 2 см. Собранный мякиш измельчить в крошку (я делала руками). И выложить в неё целые бананы. У меня получилось 6 штук

Готовим творожное суфле. Очищаем один банан, добавляем к нему сахар и творог. С помощью блендера превращаем эти продукты в пюре. Добавляем желатин, который растворили в кипятке и перемешали.

Хорошо охлажденные сливки взбить до плотной массы. Затем соединить их (порциями) с творожным пюре, и с желатином.

Сверху бананов выложить несколько ложек творожного суфле разровнять и посыпать щедро слоем измельченной крошки.

Снова крем станет густым, выложить его горкой на бисквит и обмазать края.