Польпетты в томатном соусе

Name: Польпетты в томатном соусе
Ingredients: фарша; соли; перец; тертого пармезана; панировочных сухарей; желток; петрушки; чеснока; растительное масло для жарки; Для соуса:; томаты в соку; сахара; сушеного базилика; воды комнатной температуры; соль и перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лена Кисленко

Польпетта - это блюдо итальянской кухни. В зависимости от используемого мяса и вида...

Ингредиенты

фарша 300 гр.

соли 3/4 ч.л.

перец по вкусу

тертого пармезана 20 гр.

панировочных сухарей 2 ст.л.

желток 1

петрушки 3 веточки

чеснока 2 зубчика

растительное масло для жарки

Для соуса:

томаты в соку 1/2 банки

сахара 1 ч.л.

сушеного базилика 5 гр.

воды комнатной температуры 4 ст.л.

соль и перец по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Петрушку моем, режем мелко. Чеснок чистим и измельчаем. Фарш желательно одного вида, НЕ смешанный. Добавляем к фаршу соль, перец, желток, чеснок, 1 ст. л.. сухарей, петрушку, сыр. Все хорошо перемешиваем.

Делим фарш на 6 частей, обваливаем в 1 ст. л.. сухарей. Формируем польпетты.

Выкладываем польпетты на хорошо разогретую сковороду с маслом. Обжариваем минут 5, переворачивая, чтобы каждая из них зажарились со всех сторон.

Затем к польпеттам добавляем томаты, сахар, соль и перец по вкусу, базилик, воду, хорошо перемешиваем и оставляем на 8 минут. Можно подать польпетты с любым гарниром (у меня булгур + овощи на гриле).