Шарлотка с яблоками

Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем миксером до пиков. Добавляем сахар по чуть-чуть, продолжаем взбивать чтобы он растворился.

Желтки с щепоткой соли добавляем в белковую смесь и тщательно перемешиваем. Добавляем муку.

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины нарезаем. Пару яблок можно нарезать тонкими ломтиками и выкладываем их на дно формы, которую предварительно смазать сливочным маслом и застелить пергаментом. Остальные яблоки нарезать кубиками и добавить к тесту, перемешать.

Выкладываем тесто сверху слоя яблок, разравниваем и помещаем в предварительно разогретую духовку на 180 градусов на 30-40 минут.

Переворачиваем наш бисквит, даём ему остыть и украшаем по желанию. Я использовала несколько ягод малины и сахарную пудру. Приятного аппетита!