Русская кухня Выпечка

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Кулич Краффин с цукатами

Name: Кулич Краффин с цукатами
Yield: 4 шт
Ingredients: Молока; Сахара; Дрожжи сухие; Яйцо + 2 шт желтка; Соли; Ванильного сахара; Масло сливочное растопленное; Муки; Начинка:; Цукаты; Масло сливочное комнатной температуры; Сахарной пудры

Рецепт с фото пошаговый

Автор "СОЛНЫШКО"- Хлопкова Надежда

#пасха #кулич #краффин

4 шт

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

0 %

Калории

357

0 %

Белки

7 г

*0 %

Жиры15 г

0 %

Углеводы

50 г

0 %

Сахар

25 г

0 %

Клетчатка

2 г

0 %

Холестерин

86 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Молока 150 мл
Сахара 100 г
Дрожжи сухие 8 г
Яйцо + 2 шт желтка 1 шт.
Соли 0,5 ч. л.
Ванильного сахара 2 г
Масло сливочное растопленное 50 г
Муки 400-450 г
Начинка:
Цукаты 200 г
Масло сливочное комнатной температуры 150 г
Сахарной пудры 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Молоко подогреть до 40'С. Всыпать 1 ст. л. сахара + 1 ст. л. муки от общего объёма, добавить дрожжи, перемешать. Накрыть полотенцем и убрать в тепло на 15 мин. Цукаты залить кипятком. Отдельно в чашке взбить яйцо с сахаром. Смешать опару, яичную массу и масло до однородной массы. Всыпать муку, соль, ванилин и вымесить тесто. Сформировать шар, положить в чашку, накрыть полотенцем и убрать в тепло на 1 час.

Тесто достать из чашки, разделить на 4 части. Раскатать каждую часть в виде прямоугольника толщиной 2 мм. Смазать сливочным маслом комнатной температуры. Разложить цукаты. Закрутить рулетиком. Разрезать рулет вдоль пополам не до конца.

Свернуть улитку так, чтобы разрез был наружу, верхний конец подогнуть во внутрь. Вложить в форму диаметром 10 см, накрыть полотенцем и убрать ещё раз в тепло на 40 мин. Выпекать при разогретой до 180'С духовке 30 мин. Проверить деревянной палочкой.

Остудить, снять форму. Посыпать сахарной пудрой.

...