Выпечка Пирог

Пирог с зеленью и яйцами (быстро и легко)

Пирог с зеленью и яйцами (быстро и легко)

Name: Пирог с зеленью и яйцами (быстро и легко)
Ingredients: Для начинки:; зеленого лука; укропа; другая зелень; вареных яиц; густой сметаны; Соль; Для теста:; муки; жирного кефира; Для смазывания верха пирога:; желток; сметаны; сметаны 15%; яйца+1 белок; соли; разрыхлителя; Для смазывания формы:; растит масла; Панировочные сухари

Рецепт с фото пошаговый

Автор Михаль ✈

Этот пирог можно готовить с разными начинками,как сладкими,так и несладкими.

Ингредиенты

Для начинки:
зеленого лука Пучок
укропа Пучок
другая зелень по вкусу
вареных яиц 3-5
густой сметаны 100 гр
Соль
Для теста:
муки 300 гр
жирного кефира 250 гр
Для смазывания верха пирога:
желток 1 шт
сметаны 1 ст л
сметаны 15% 250 гр
яйца+1 белок 4 шт
соли 0,5 ч л
разрыхлителя 15 гр
Для смазывания формы:
растит масла 2 ст л
Панировочные сухари

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нарезаем лук зеленый и много зелени, высыпаем в глубокую ёмкость.

Ещё для начинки нам нужны отваренные вкрутую яйца. У меня 5 небольших яиц. Нарезанные яйца тоже высыпаем в ёмкость с зеленью. Добавляем сметану,соль и всё перемешиваем.

В глубокую ёмкость разбиваем 4 яйца и одно яйцо разделяем на белок и желток. Белок отправляем в ёмкость к остальным яйцам, а желток выливаем в отдельную посуду, он нам пригодится позже.

К яйцам выливаем кефир (у меня 4,5%), добавляем сметану. Теперь хорошо размешиваем, чтобы все ингредиенты смешались между собой.

В яично-кефирную смесь добавляем просеянную муку, можно использовать цельнозерновую. Добавляем разрыхлитель и немного соли. Теперь замешиваем гладкое жидкое тесто.

На дно формы для запекания наливаем растит. масло и кисточкой распределяем по всей форме. Посыпаем панировочными сухарями по всей форме.

На дно выливаем половину теста, равномерно распределяем и выкладываем начинку со свежей зеленью и яйцами.

Сверху на начинку выливаем вторую половину теста и равномерно распределяем.

Чтобы пирог был сверху румяный и красивый, его нужно смазать.Берём тот желток, который остался после приготовления теста и добавляем 1-2 ложки сметаны, теперь кисточкой смазываем пирог. Можно ещё посыпать кунжутом.