Щука с картошкой и сметаной в духовке

В это кулинарное блюдо рыбу необходимо почистить от чешуи и удалить спинной плавник. Проще всего это сделать, надрезав рыбу с обеих сторон параллельно плавнику и выдернув его по направлению от хвоста. Удалите внутренности. Отделите голову, хвост и брюшко, на сей раз они не понадобятся. Желательно удалите все кости, потому что они доставляют неприятности.

Оставшуюся рыбную тушку разрежьте на порции. Уксус разбавьте в стакане воды и залейте им куски рыбы. Благодаря этому исчезнет тинный запах. Подержите в уксусе 1-2 минуты. Репчатый лук режем полукольцами, морковь натереть на тёрке. Лук с морковью обжариваем на растительном масле до готовности.

Картофель порезать на кружочки. Форму смазываем маслом. Выкладываем часть картофеля, затем лук с морковью, сверху картофель. На картофель выкладываем посоленные и поперченные кусочки рыбы. Сверху заливаем сметаной разведенной в 100мл воды, слегка солим и перчим. Форму накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Приятного аппетита.