Сметанный чизкейк с нектаринами

Основа: Подготовьте ингредиенты. Холодное масло разотрите с мукой до состояния крошки (можно воспользоваться тёркой).

Добавьте остальные ингредиенты и замесите тесто. Заверните в плёнку и уберите в холодильник на 1 час.

Начинка: Подготовьте ингредиенты. Нектарины порежьте на дольки.

Остальные ингредиенты смешайте до однородности.

Сборка: В подготовленную, застеленную пергаментом форму, 2/3 теста распределите по дну, хорошо утрамбовав и выровняв.

Из оставшейся части теста сформируйте стенки высотой примерно 5 см. Уложите дольки нектарин.

И залейте сметаной массой. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 170 С 70-80 минут. Ориентируйтесь по румяной корочки сверху чизкейка.

Готовому чизкейку дайте остыть полностью в форме, затем аккуратно выньте и сервируйте на тарелке. Украсьте по желанию.

Приятного аппетита!