Йогуртовый торт

Я делала торт на две нормы, то есть в два раза добавила ингредиенты. Берём две миски и отделяем желтки от белков. Начинаем взбивать белки, постепенно добавляя половину сахара, далее взбиваем желтки постепенно добавляем в них оставшийся сахар.

Когда желтки взбились, добавляем воду, белки и продолжаем взбивать, когда масса стала однородной, всыпаем сухие ингредиенты, просеивая через сито. Хорошо перемешиваем лопаткой сверху вниз.

Разогреваем духовку до 180 С°. Застилаем форму пергаментом и выкладываем наше тесто, отправляем в духовку выпекаться 30 минут.

Сделаем крем, сметана и йогурт должны быть холодными. Взбиваем сметану (сливки) с сахаром и ванилином. Пока убираем в сторону.

Замачивание желатин на 20 минут. Когда желатин набухнет, растворим ему на водяной бане, постоянно помешивая. Перекладываем йогурт в миску (я взяла клубничный) и начинаем взбивать, далее добавляем желатин, когда масса перемешается выкладываем сметану и хорошо перемешиваем лопаткой.

С кремом можно работать двумя способами, либо собрать сразу в разъемном кольце, либо отправить в холодильник на 30 минут, а после просто намазать его и все. А поступлю вторым способом, потому что у меня нет высокого разъемного кольца.

Разрезаем коржи, пропитываем (по желанию) сладкой водичкой. Достаем крем, он немного схватился и его можно намазать на торт без кольца. И далее намазываем весь торт.

Отправляем торт в холодильник на 2 часа. После его можно украсить, замачиваем желатин в соке. Когда желатин набухнет, разогреваем его на водяной бане.

Далее можно украшать. Выливаем желе на торт, либо отдельно в форму, потом переложить, либо так понемногу наливая в холодном месте, тогда желатин сразу начинает схватываться, и украшаем клубникой.

А так торт выглядит, на одну норму)

Посмотрите какой красивый он получился, а ещё очень вкусный. Подписывайтесь на меня).