Медовик

Смешиваем масло с сахаром и мёдом. На медленном огне нагреваем и все время помешиваем смесь до однородности. Затем добавляем соду и начинаем интенсивно мешать. Сода вступает в реакцию с другими ингредиентами, масса становится светлой и увеличивается в объёме. Как только достигаем этого эффекта смесь снимаем с огня и остужаем.

В отдельной посудине смешиваем яйца, затем добавляем остывшую медовую массу и постепенно туда же вводим муку. Тщательно вымешиваем и получаем достаточно жидкое но вязкое тесто.

Главная фишка этого рецепта в том, что мы не будем тратить время на раскатку коржей, а будем выкладывать тесто с помощью лопатки. Берём пергаментную бумагу для выпечки, выбираем форму и обводим ее на пергаменте.

Затем распределяем тесто на 5 равных частей и печём коржи. Удобно выкладывать тесто с помощью лопатки на пергамент размазывая равномерно пользуясь очертаниями формы. Духовку разогреваем на 180’С, печём каждый корж приблизительно 5 минут, до золотистого цвета. Аккуратно достаем коржи из духовки и снимаем с пергамента. Надо это сделать пока они не остыли, иначе будет сложно отделить от пергамента не поломав.

Приготовим крем. Для этого смешиваем йогурт с сахаром и ванильным сахаром до однородности.

Затем промазываем каждый корж, верх и бока торта. Также верх и бока торта можно украсить измельчёнными орехами. Оставляем торт на ночь пропитываться. Режем на кусочками и наслаждаемся. Приятного аппетита!