Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Бастурма из говядины
Рецепт с фото пошаговый
Автор Лариса Гай
Меня научил сын-студент. Его сосед по комнате из Туркмении часто так готовит.
2 суток
4 порции
10
Ингредиенты
- Говядины 500 г
- Соль
- Перец чёрный
- Перец красный
- Кориандр
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Говядину промыть, обсушить, срезать все плёнки.
2
Хорошо натереть солью со всех сторон (с избытком).
3
Убрать в холодильник на сутки. Не накрывать. Переворачивать и сливать выделившийся сок.
4
Через сутки смыть соль. Обсушить. Обвалять в смеси перцев и молотого кориандра.
5
Оставить ещё на сутки на воздухе (балкон, подоконник). Желательно на решётке, чтобы со всех сторон вялилось равномерно.
6
Бастурма готова. Если любите посуше, то на воздухе можно оставить и дольше (2-3-ое суток).
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.841792
Эмоции 4
Подарите автору эмоцию!
1
1
1
1
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 10
)
)
)
)
)
