Клубничный рулет🍓

Name: Клубничный рулет🍓
Yield: 4 порции
Ingredients: Мука; Разрыхлитель; Сахар; Яйца; Ванильный сахар; Уксус; Растительное масло; Клубничное пюре; для крема; сливочного сыра; сливок 33%; сахарной пудры; ванильного сахара; нарезанной клубники

Рецепт с фото пошаговый

Автор Elena Davletbaeva

Клубничнее может быть только клубника❤ #рулетбисквитный #рецептрулета #рулетскремом...

40 минут

4 порции

Ингредиенты

Мука 160 г

Разрыхлитель 6 г

Сахар 150 г

Яйца 3 шт

Ванильный сахар 1 ч. л.

Уксус 1/2 ч. л.

Растительное масло 45 г

Клубничное пюре 200 г

для крема

сливочного сыра 200 г

сливок 33% 130 г

сахарной пудры 50 г

ванильного сахара 1 ч.л.

нарезанной клубники 60 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Желтки отделить от белков. Соединить желтки, 2/3 сахара, масло, пюре. И взбить до пышной пенки. Белки сначала взбивать на средней скорости, добавить уксус. Увеличить скорость и понемногу добавлять сахар. Взбиваем до пиков.

В массу с желтками добавляем муку с разрыхлителем и перемешиваем лопаткой. После этого добавляем частями взбитые белки. И аккуратно замешиваем.

Противень застилаем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, выравниваем. Выпекаем при 180 градусах 20-25 мин. Смотрите, когда рулет начнет подрумяниваться, значит готов.

Достаем противень, оставляем на 2 мин. После чего переворачиваем рулет на расстеленную на стол пекарскую бумагу. Снимаем аккуратно сверху бумагу. Снова переворачиваем рулет на тонкое полотенце и скручиваем вместе в рулет и оставляем охлаждаться.

Выкладываем все в чашу и взбиваем, пока крем не станет плотным. Убираем в холодильник на 20 мин. 60 г клубники нарежем мелкими кусочками.

Раскрываем рулет. Смазываем кремом. Сверху посыпаем, нарезанной клубникой. Сворачиваем рулет. Оставляем в холодильнике на 30 мин.

...