Киш с брынзой и томатами

100 г размягченного сливочного масла смешиваем с 50 г сметаны и 1/3 ч.л. соли. Добавляем 200 г муки и замешиваем упругое тесто.

Скатываем тесто в шар, оборачиваем в пищевую плёнку и оставляем в холодильнике на 20 минут.

Пока займёмся начинкой: 6 небольших томатов и 250 г брынзы режем слайсами.

Отдельно в миске взбиваем 2 яйца со 150 г сметаны и щепоткой соли и перца.

Достаём тесто из холодильника, раскатываем в круг и выкладываем его в силиконовую форму, лишние края обрезаем

Раскладываем томаты и брынзу, сверху заливаем всё яично-сметанной смесью и отправляем в разогретую до 180°C духовку на 40-45 минут. • Когда киш остынет, достаём его из формы и подаём к столу. ⠀