Пирог с малиной и сметанной заливкой
Рецепт с фото пошаговый
Автор Ольга Новосёлова
Вкусный пирог на песочном тесте с малиной и нежнейшей заливкой.
1 час 30 минут
4
Ингредиенты
- Тесто:
- Масло сливочное (замороженное) 180 г
- Мука пшеничная 280 г
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сахар 100 г
- Яйцо куриное 1 шт
- Соль 1 щепотка
- Начинка
- Сметана 20-30% 400 г
- Сахар 100 г
- Яйца куриные 4 шт
- Мука 2 ст. ложки
- Малина (свежая или замороженная) 200 г
Шаги приготовления
37
человек планируют готовить
1
Высота пирога зависит от диаметра формы для выпечки. Подходит от 22 до 26 см в диаметре.
2
Смешать муку, разрыхлитель и сахар.
3
Масло натереть на терке. Я достаю из морозилки, чтоб немного отошло.
4
Муку растереть с маслом в крошку. Затем добавить яйцо и замесить тесто. Тесто должно быть мягким, однородным и не крошиться.
(Если тесто плохо замешивается, можно добавить 1-2 ст. ложки ледяной воды. Я не добавляла.)
5
Форму для выпечки смазать маслом. Тесто распределить по форме, сделать бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 минут.
6
Делаем начинку: Яйца взбить с сахаром, затем добавить сметану и муку. Взбить сметанную заливку до однородной пышной массы.
7
Достать тесто из холодильника. Выложить ягоды малины.
Залить сметанной заливкой.
8
Выпекать пирог в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.
Готовый пирог обязательно полностью остудить в форме. Можно убрать пирог на ночь в холодильник, так он будет лучше нарезаться и будет вкуснее.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.
4.97757
Эмоции 5
Подарите автору эмоцию!
2
0
1
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Комментарии 4
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, можно ли уменьшить количество яиц и в сметану добавить творог?
Если да, то какие пропорции будут?
14 июля 2020 г.
Ответить
И ещё. Нужно ли смазывать стеклянную форму маслом или выстилать пергаментом?
Спасибо!
14 июля 2020 г.
Ответить
Рецепты с теми же ингредиентами
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!