Тефтельки в томатном соусе с пюре

Положить в миску фарш, лук, яйцо, рис отварной, соль, перец. Хорошо перемешать.

Формируем тефтели и выкладываем в форму для запекания (у меня сковородка).

Ставим в духовку на 25-35 минут, до появление светлой корочки. ВНИМАНИЕ! Не пересушите тефтели.

Тем временем в миске смешиваем 1 стакан томатного сока (можно любую заготовку из томатов) соль, перец, сухой базилик по вкусу. Для остроты можете добавить аджику.

Тем временем чистим картошку варим и делаем пюрешку.

Заливаем томатной смесью тефтели и оставляем ещё минут на 5-10.

Выкладываем на тарелку украшаем любой зеленью по вкусу и приятного аппетита!