Тефтели в сметано-томатном соусе с картофельным пюре

Name: Тефтели в сметано-томатном соусе с картофельным пюре
Ingredients: фарш домашний (60% говядины, 40% свинины); лук репчатый (у меня одна большая); чеснок; томатный соус, томатная паста или кетчуп; сметана; яйцо; мука - для обваливания тефтелей; соль, перец, зелень (у меня укроп); растительное масло для обжарки тефтелей; вода; для пюре; картофеля; молока; сл. масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

#застолье

Ингредиенты

фарш домашний (60% говядины, 40% свинины) 0,5 кг

лук репчатый (у меня одна большая) 2 шт

чеснок 2 зубчика

томатный соус, томатная паста или кетчуп 4 ст. ложек

сметана 4-5 ст. ложек

яйцо 1 шт

мука - для обваливания тефтелей

соль, перец, зелень (у меня укроп) по вкусу

растительное масло для обжарки тефтелей

вода 1-1,5 стакана

для пюре

картофеля 5-6 шт

молока 150 мл

сл. масла 50 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Репчатый лук мелко порубим и добавим в мясной фарш. Чем больше лука тем лучше, зто делает фарш сочным и ароматным. Чеснок давим через пресс и добавляем в фарш. Добавляем мелко нарезанную зелень, солим, перчим. Добавляем яйцо. Хорошо все перемешиваем.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем тефтели, предварительно обваляв их в муке.

Готовим соус для тефтелей. Для этого смешиваем томатный соус(у меня кетчуп) со сметаной. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции. Попробуйте соус, если он кисловат по вашему вкусу, по разбавьте его водой, посолите, поперчите.Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным сметано-томатным соусом, добавьте мелко нарезанную зелень(по желанию) и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут.

Тефтели в сметано-томатном соусе получаются вкусные, сочные и ароматные. Самым лучшим гарниром для них, является нежное картофельное пюре. Почистить картофель, сварить посолив. Потолочь картофель, разведя горячим молоком с маслом по вкусу. Выложить на тарелку картофельное пюре с тефтелями, полив сметано-томатным соусом. Приятного аппетита!