Тефтели в сметано-томатном соусе с картофельным пюре

Name: Тефтели в сметано-томатном соусе с картофельным пюре
Ingredients: Фарш домашний (60% говядины, 40% свинины); Лук репчатый (у меня одна большая); Чеснок; Томатный соус, томатная паста или кетчуп; Сметана; Яйцо; Мука - для обваливания тефтелей; Соль, перец, зелень (у меня укроп) по вкусу; Растительное масло для обжарки тефтелей; Вода; Для пюре; Картофеля; Молока; Сл. масла

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 3 человекa готовили

Лада Шумак АМБАССАДОР

Людмила, спасибо за рецепт тефтелей. Я приготовила на гарнир любимые макарошки ребёнка. В фарш добавила натертую морковь. Получилось очень вкусно и нежно. Отличный ужин

Ирина Гогарева

Спасибо за чудесный рецепт❤️🌹🤗 Я, правда, на гарнир сделала гречку, она быстрее готовилась☺️

Светлана Кица ( Волкова ) 🌳

В качестве гарнира использовала гречку.🌷🌻🎉👨‍🍳💝💐🌹🌺🌸💥👏🌈💖

Добавить
фотоотзыв

Автор Людмила Трофимова

#застолье

Ингредиенты

Фарш домашний (60% говядины, 40% свинины) 0,5 кг
Лук репчатый (у меня одна большая) 2 шт.
Чеснок 2 зуб.
Томатный соус, томатная паста или кетчуп 4 ст. л.
Сметана 4-5 ст. л.
Яйцо 1 шт.
Мука - для обваливания тефтелей
Соль, перец, зелень (у меня укроп) по вкусу
Растительное масло для обжарки тефтелей
Вода 1-1,5 стак.
Для пюре
Картофеля 5-6 шт.
Молока 150 мл
Сл. масла 50 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Репчатый лук мелко порубим и добавим в мясной фарш. Чем больше лука тем лучше, зто делает фарш сочным и ароматным. Чеснок давим через пресс и добавляем в фарш. Добавляем мелко нарезанную зелень, солим, перчим. Добавляем яйцо. Хорошо все перемешиваем.

На хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем тефтели, предварительно обваляв их в муке.

Готовим соус для тефтелей. Для этого смешиваем томатный соус(у меня кетчуп) со сметаной. Добавьте стакан кипяченой воды и перемешайте до однородной консистенции. Попробуйте соус, если он кисловат по вашему вкусу, по разбавьте его водой, посолите, поперчите.Хорошо обжаренные мясные тефтельки залейте приготовленным сметано-томатным соусом, добавьте мелко нарезанную зелень(по желанию) и тушите тефтели в соусе примерно 10-15 минут.

Тефтели в сметано-томатном соусе получаются вкусные, сочные и ароматные. Самым лучшим гарниром для них, является нежное картофельное пюре. Почистить картофель, сварить посолив. Потолочь картофель, разведя горячим молоком с маслом по вкусу. Выложить на тарелку картофельное пюре с тефтелями, полив сметано-томатным соусом. Приятного аппетита!

...