Сырные тефтели со сливочно-грибным соусом с пюре

Все овощи почистить. Шампиньоны нарезать пластинами, половину луковицы порезать полукольцами, половину мелко нашинковать.

Поставить картофель и морковь, нарезанные кубиками вариться.

Фарш смешать с луком, сыром, специями. Сформировать тефтели, у меня 12 штук.

Тефтели обжарить, вытащить со сковороды. Лук, нарезанный полукольцами и шампиньоны, нарезанные пластинами, обжарить в той же сковородке, где жарили тефтели.

Залить грибы 50 грамм сливок, добавить тефтели, накрыть крышкой и немного протушить.

Сделать пюре из картофеля и моркови, добавить оставшиеся сливки, масло сливочное. Я добавила зелёный лук, но это опционально.