Рёбрышки как на гриле

Ребрышки мариновались в чесночном кетчупе, с добавлением соли и специй не меньше суток в холодильнике. Налейте в сковородку масло без запаха, разогрейте до шкварчания. Выложите маринованное мясо равномерным слоем. В оставшийся маринад налейте немного воды и размешайте. Обжарьте мясо до румяной корочки с одной стороны на среднем огне. Переверните его лопаткой.

Вылейте в мясо разбавленный маринад, накройте сковородку крышкой. Огонь убавьте до минимума. Тушите мясо до полного выкипания жидкости. Дожаривайте до нужной вам румяности на среднем огне при открытой крышке. У меня получились как на гриле...много зависит от покрытия сковородки.