Баурсаки на кислом молоке,можно из сыворотки

Разводим дрожжи в небольшом количестве тёплой подсахарённой воды.

Когда дрожжи вспеняться, вливаем 500 мл кислого молока или сыворотки, добавляем соль, 2 ст. ложки растительного масла, замешиваем тесто и оставляем постоять 30 минут.

Когда тесто поднялось,обминаем его, выпускаем лишний воздух и даём еще постоять минут 40,,на втором подъёме теста снова хорошо обминаем разделяем на несколько частей и даём отдохнуть еще 10-15 минут.

На рабочем столе поверхность посыпаем мукой, раскатываем каждую часть теста по 1,5 см толщиной, нарезаем разными формами, круглыми, квадратики и даем отдохнуть тесто еще 10 минут.

Далее раскаливаем растительное масло в казане и жарим наши баурсаки с двух сторон до золотистого цвета.

Баурсаки готовы!!! Приятного Чаепития Вам и Вашей Семье!!!