Жаркое в казане от Соломеи

Name: Жаркое в казане от Соломеи
Yield: 4-6 порций
Ingredients: свиной окорок; кабачок молодой; лук репчатый; морковь; молодой картофель; помидоры; соль, перец, специи, зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина(Solomeya)

Очень вкусно и полезно...Такое летнее блюдо...Ароматное, яркое, соус улётный...

1 час 20 минут

4-6 порций

Ингредиенты

свиной окорок 600-700 гр.

кабачок молодой 1 шт

лук репчатый 1 шт

морковь 1 шт

молодой картофель 3 шт

помидоры 200 гр.

соль, перец, специи, зелень по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мясо нарежьте на брусочки. Подготовьте и нарежьте все овощи, лук и морковь соломкой, зелень нарубите произвольно.

Кабачки и картофель режьте крупными дольками, помидоры помельче.

Мясо обжарьте на среднем огне, на масле с луком и морковью (10-15 минут), когда морковь станет мягкой добавьте помидоры, сверху помидор разместите картофель ровным слоем, на картофель уложите нарезанные кабачки, посолите, добавьте специи и любимые приправы. Посыпьте зеленью.

Налейте в казан стакан воды. Закройте крышку казана. Убавьте огонь до минимума. Тушите жаркое 40-50 минут. После 30 минут тушения осторожно перемешайте ваше блюдо, накройте крышкой и тушите до мягкости мяса.